Обычно поступают так
скобку < - превращают в <
а
скобку > - превращают в >
и так по всему тексту.Казалось, что здесь экономить? Но ведь тег определяется двумя скобками и главный - именно первая скобка, т.е. левый уголок, и, если правый не превращать в сущность, то все должно пойти как должно.
Тем более, символ > – один, а комбинация > – аж четыре символа!!!
Проверяем
скобку < - превращают в <
а
скобку > - превращают в >
Все работает!